区别甲鱼蛋的好坏？

1、看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳；
　　2、看外表，晶莹剔透，淡黄色（白里透红）为佳（也有些蛋壳厚的显白）；
　　3、看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳；
　　4、看蛋内，蛋黄和蛋清色泽自然，弹性、粘性好为佳；
　　5、看口味，吃起来较香、较无腥味为佳；